毎日麦茶を飲んでいると多少味に飽きてしまいますよね。
巷でまことしやかに噂されている、麦茶と牛乳を混ぜるとコーヒー牛乳のような味になる…。
麦茶に牛乳って合うの！？と疑ってしまいそうなこの組み合わせ。
果たしてこれは本当なのでしょうか？
[toc]麦茶と牛乳を混ぜるとコーヒー牛乳になる
麦茶に牛乳を混ぜるの！？その組み合わせ合うの！？？なんて思ってしまいます。
ですが、実際に麦茶に牛乳を混ぜるとコーヒー牛乳のような味になります。
どうやら麦茶をどんどん煮詰め続け濃くしていくと、コーヒーのような味になるようです。
あるテレビ番組の企画で、街中で声を変えて方たちに何も教えず濃く煮出した麦茶を飲んでもらうとコーヒーと間違える人が多かったくらい、コーヒーと麦茶は似ているんですね。
又、お客さんにアイスコーヒーと間違えて、麦茶にコーヒーフレッシュを入れて出してしまっても、「おいしいアイスコーヒーですね」
と麦茶と気づかずに飲まれていたという話もあるようで…(笑)
それほど濃く煮だした麦茶とコーヒーは似ているのです。
が！しかし。
市販のペットボトルの麦茶に牛乳を混ぜたくらいでは、牛乳に麦茶の味が付いただけのような感じに出来上がります。
コーヒー牛乳のような味にする場合は
①コップ半分程度のお湯と、麦茶パック１つを入れて１０分ほど放置し抽出します。
そこが見えないくらい濃く出します。
濃く出たら麦茶パックを取り出します。
②氷＋牛乳を入れて混ぜる。
お好みで砂糖も加えて下さい。
砂糖を入れるとより一層コーヒー牛乳の味です。
麦茶はカフェインが含まれていないのでカフェイン制限をしないといけないような、『妊娠中、授乳中の方』『健康上の都合でカフェインが摂れない方』でも安心して飲めますね。
麦茶パックが大量に余ってしまって消費に困っている方などにおすすめの飲み方です。
牛乳と砂糖があればすぐにノンカフェインコーヒー牛乳のように楽しめるのでぜひ試してみてくださいね。
ちなみに、ウーロン茶に牛乳を混ぜるとミルクティーの味になりますよ～。
麦茶とコーヒーはなぜ似てる？
麦茶に牛乳を混ぜるとコーヒー牛乳になるのは麦茶とコーヒーが似ているからと考えられますが、原料は違うのになぜ似ているのでしょうか？
これは、麦茶とコーヒーのどちらも焙煎して作られているので似ているのだと考えられます。
焙煎すると香ばしい香りがしますよね。
この香ばしい香りが麦茶とコーヒーを似ているように感じさせるのだと思われます。
また、麦茶と牛乳と砂糖も分析するとコーヒーに似ているという記述もあります。
科学的に見ても、実際に味は似たもの同士なのだそう。
戦時中の日本ではコーヒー豆の供給が止まっていた時があり、コーヒー好きな人たちの間では様々なものを使ってコーヒーの代用として飲んでいたそうですが、その中には”麦”も入っていました。
あのネスレのミロなども、大麦を発芽させた麦芽エキスを使用した麦芽飲料です。
ただ麦とコーヒー豆ではまったく別物となるので、味が似ているというだけで、風味などはやはり違います。
麦茶の美味しいアレンジ方法
牛乳で割るコーヒー牛乳風にする以外にも、簡単なアレンジ方法が沢山あります！
■フルーツを入れる
フルーツを入れてフレーバーティーに。
パイナップルや、オレンジ、レモンなどを入れてみて香りを楽しみます。
紅茶にはよくあるフレーバーティーの麦茶バージョン、意外と美味しいです。
■はちみつ＋生姜を入れる
休憩時などホッと一息つきたいときにおすすめです。
ノンカフェインなので寝る前に飲んでも安心です。
濃い目に出した麦茶にはちみつと、しょうがを少々加えて混ぜます。
牛乳も入れるとまろやかな味に。
飲み物アレンジのほかにも、
・麦茶パックから出してお米に混ぜて炊く麦茶ご飯
・白ご飯にかけてお茶づけにして食べる
・パン生地に混ぜ込み焼いた麦茶パン
など、もあります。
まとめ
麦茶に牛乳を混ぜると確かにコーヒー牛乳に近い味になります！
これは、麦茶とコーヒー豆の製造工程の中で、両方とも焙煎するという共通点があるからだと考えられます。
麦茶には実に様々なアレンジ方法があるので、味に飽きてきた方はぜひ試してみてくださいね。
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